正一中學開展食品安全隱患排查行動

　　為切實維護校園食品安全，強化風險防范意識，落實學校主體責任，進一步做好校園食品衛(wèi)生安全工作，我校于12月8日開展食品安全隱患排查行動。

　　學校首先召開食品安全隱患排查部署會。會議傳達了近期相關(guān)文件精神，專題研究部署了學校食堂安全隱患排查工作。

　　隨后，學校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對食堂的主副食庫、操作間、洗消間、售飯間等進行實地查看，通過問詢、查看實物、查閱臺賬等形式，重點查看學校食堂證照、從業(yè)人員健康證、食堂衛(wèi)生狀況;著重關(guān)注食品原料采購、索證索票及臺賬記錄、食品儲存、食品添加劑使用、加工制作、餐飲器具清洗消毒及食品留樣管理等情況，對食堂各項操作流程是否符合規(guī)范進行了全覆蓋、拉網(wǎng)式大檢查。檢查過程中，校區(qū)負責人劉剛存向食堂管理人員反復(fù)強調(diào)食品衛(wèi)生安全和操作規(guī)范的重要性，同時對檢查中發(fā)現(xiàn)的不足之處提出了整改建議，就食品安全提出了更高要求。

　　我校健全并嚴格落實食品安全管理制度，實行食品安全“6S”管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，規(guī)范食品加工制作，全面提升食品安全保障水平，守住學校食品安全防線，切實保障學校師生“舌尖上的安全”。